Concept
コンセプト
伝統的な技法に
現代的な感性を融合
大切にしている和食へのこだわりと、お客様に提供している独自の食体験について紹介しております。伝統的な和食の技法に現代的な感性を融合させることで、新しい和食の形を探求しています。また、京都と栃木の食材を中心に、季節の旬な素材を活かした料理を提供することに重きを置いております。料理でどのようにしてお客様の五感を刺激しているのかを解説します。
-
アットホームな雰囲気の中で
お料理を楽しめる店内京都市西陣に位置する趣きのある京町家が並び、外観は当初のままなのでとても隠れ家的。
中はシンプルかつ高級感のある店内。
店内は洗練されたデザインでありながら、どこかホッと落ち着く空間が広がっています。カウンター席のみでライブ感のあるお料理を楽しむことができ、お庭も楽しめます。
高級感溢れる内装で家族3人で営んでいるからこそのアットホームな雰囲気が調和した、気軽に通えるような空間を用意しております。
お出汁の旨味を生かしお野菜が多めのおなかに優しい美味しいものを少しづつ。隠れ家的な最高の空間で召し上がれます。
元芸妓、元旅館女将がお出迎えいたします。
美味しく楽しい「ますます増田」にどうぞご来店ください。 -
京都や栃木の食材を使った
和食を提供京都の選び抜いた食材と、店主の故郷である栃木の豊かな食材を使った独創的な和食を提供しております。
京都からは季節の京野菜や特選の魚介類、栃木からは新鮮な野菜や地元で愛される頂鱒(いただきます)やとちぎ和牛を取り入れています。
また、店内は落ち着いた雰囲気づくりに力を入れております。心地よい時間を過ごしながら、栃木と京都の食文化が織り成すハーモニーをお楽しみいただけます。