何気ない普段の出来事や特別なイベントの様子などを定期的に投稿しております。
さらには、食に対する想いや提供している料理に込めた情熱を投稿しております。
「京都の10月は、夏の暑さが落ち着き、本格的な秋へと向かっていく季節です。 朝夕には涼しい風が吹き、空が高く感じられ、町を歩…」
「京都の9月は、夏から秋へと季節が少しずつ移り変わっていく時期です。 まだ日中には暑さが残る一方で、朝夕の空気や風、空の色…」
「September in Kyoto is a time of transition. Summer has not completely disappeared, and warm days often continue. At th…」
「When people think of autumn in Kyoto, many imagine beautiful autumn leaves. For chefs, however, autumn is also one of t…」
「京都の秋といえば、紅葉を思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし、料理人にとって秋は、一年の中でも特に食材が豊かに…」
「祇園だけではない、京都のもう一つの魅力 京都と聞くと、まず祇園の町並みを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 石…」
「Kyoto Beyond Gion When people think of Kyoto, many visitors first imagine the streets of Gion. Stone-paved lanes. Tradi…」
「When you visit Kyoto, you will encounter many aspects of Japanese culture: historic temples and shrines such as Kiyomiz…」
「京都を訪れると、清水寺や金閣寺、伏見稲荷大社などの寺社仏閣、祇園の町並み、舞妓さんや芸妓さんの姿など、さまざまな京都の…」
「京都について話していると、 「京都の人は“いけず”って本当？」 そんな話を耳にすることがあります。 京都を訪れたことがある方…」
「When people talk about Kyoto, one question often comes up: “Is it true that people in Kyoto are ‘ikezu’?” Visitors to K…」
「A Traditional Celebration of Autumn, Longevity, and the Beauty of Chrysanthemums September 9 is Choyo no Sekku, one of …」
「9月9日は、日本の五節句の一つである「重陽の節句（ちょうようのせっく）」です。 桃の節句、端午の節句などは、現在でも比較的…」
「京都の夏の終わりを感じさせる行事の一つに、「地蔵盆」があります。 京都の町を歩いていると、普段は静かに祀られている小さな…」
「One of the traditions that marks the end of summer in Kyoto is Jizobon, a local Buddhist festival centered around Jizo …」
「✨🦋ちょっと不思議な夜🦊⛩️ 昨日 少し不思議な出来事がありました😊 お客様をお見送りしたあと ふと玄関を見ると 一匹のトンボが…」
「September in Kyoto is a particularly fascinating time of year. According to the traditional Japanese calendar, autumn h…」
「9月の京都は、少し特別な季節です。 暦の上では秋を迎えていますが、京都ではまだ暑さが残る日も多くあります。 一方で、朝夕の…」
「When people imagine Kyoto, they may picture temples, shrines, traditional gardens, and narrow historic streets. But th…」
「京都を訪れると、寺社仏閣や美しい庭園、歴史ある町並みに目を向ける方が多いと思います。 しかし、京都の文化を語るうえでもう…」
「京都の日本料理を語るうえで、欠かすことのできない味噌があります。 それが、白味噌です。 白く、美しく、そしてやさしい甘味…」
「When talking about Kyoto cuisine, there is one type of miso that is particularly important: white miso. Beautifully p…」
「When visiting Kyoto, you may occasionally come across something that looks very different from a modern kitchen applian…」
「京都の料理店を訪れたとき、厨房や店内に少し珍しいものを見かけることがあります。 白く美しく仕上げられた、大きな竈。 京都…」
「When people think about Japanese cuisine, they often think of seasonal seafood, vegetables, dashi, and beautifully pres…」
「日本料理を食べるとき、料理の華やかさや旬の魚、野菜、出汁などに目が向きがちですが、私たちが大切にしているものの一つに、…」
「🔥🌿 五山送り火 🌿🔥 昨夜 京都の夏の夜空に 五山送り火が灯されました✨ 「#大文字焼き 」と呼ばれることもありますが 正式には …」
「When people think of Japanese cuisine, they may first imagine seasonal seafood, vegetables, rice, and carefully prepare…」
「日本料理というと、魚や野菜、出汁を思い浮かべる方も多いかもしれません。 しかし、私たち「ますます増田」では、季節によって…」
「In a Japanese kitchen, there is rarely just one type of knife. Japanese cuisine uses a remarkable variety of knives, e…」
「日本料理の厨房には、たくさんの種類の包丁があります。 家庭では「包丁」と一言で呼ばれることが多いですが、日本料理の世界で…」
「京都・西陣の町家で日本料理店「ますます増田」を営む私たちは、できるだけ多くのお客様に、季節の日本料理を心から楽しんでい…」
「Pregnancy can change the way you enjoy food. Some ingredients may need to be avoided, while others may need to be prepa…」
「One of the most iconic sights of summer in Kyoto appears on the evening of August 16, when enormous fires are lit on th…」
「京都の夏を代表する風景の一つに、8月16日の夜、京都の山々に浮かび上がる大きな火があります。 最も有名なのは、東山・如意ヶ…」
「Have you ever noticed that when a typhoon approaches, you suddenly feel different? Perhaps your body feels unusually he…」
「台風が近づいてくると、 「なんだか身体が重い」 「いつもより眠い」 「だるくて何もしたくない」 そんなふうに感じることはあ…」
「When visiting Kyoto, you may find yourself looking for a restaurant where you can take someone truly special. Perhaps y…」
「京都旅行や特別な日の食事で、 「せっかく京都に来たから、普段とは少し違う場所へ案内したい」 「大切な人と、落ち着いて食事…」
「今回は、西陣織の歴史と文化、そして「なぜ、かつて呉服屋だったこの場所で私たちが日本料理店を営んでいるのか」についてお話…」
「When visiting Kyoto, you may come across the name Nishijin. For many people, Nishijin is synonymous with Nishijin-ori, …」
「This article introduces why Masumasu Masuda chose Nishijin, Kyoto as the home of our restaurant, and what makes this hi…」
「こちらの記事では、「ますます増田」が京都・西陣に店を構えた理由と、私たちがこの土地に感じている魅力について、料理人の視…」
「京都の季節と、栃木の恵みを一皿に。 Seasonal Kaiseki bringing together the flavors of Kyoto and the chef’s hometown, To…」
「This article introduces the drinks available at Masumasu Masuda, including Japanese sake, wine, umeshu, whisky, and gin…」
「こちらの記事では、「ますます増田で楽しめるお酒」について、日本酒やワイン、梅酒、ウイスキー、ジンなど、お料理との組み合…」
「This article introduces what to look for when choosing a Japanese restaurant for dinner during your Kyoto trip, includi…」
「こちらの記事では、「京都観光の夜におすすめの和食店」について、京都旅行の夜に楽しみたい日本料理や、お店選びのポイントを…」
「This article explores how the water used to prepare dashi, one of the foundations of Japanese cuisine, can influence it…」
「こちらの記事では、「出汁を引く水で味は変わるのか？」について、日本料理の基本である出汁と水の関係、そして料理人が大切に…」
