Name: ますます増田
Address: 京都市上京区旧大宮通中立売上る庇町187-1, 京都府, 602-8236, JP
Telephone: 075-366-8273

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旬の食材や料理、店舗からのお知らせ

何気ない普段の出来事や特別なイベントの様子などを定期的に投稿しております。
さらには、食に対する想いや提供している料理に込めた情熱を投稿しております。

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A Japanese Restaurant in Kyoto for Spec… 「When visiting Kyoto, you may find yourself looking for a…」

A Japanese Restaurant in Kyoto for Special Guests and Special Occasions | Masumasu Masuda

「When visiting Kyoto, you may find yourself looking for a restaurant where you can take someone truly special. Perhaps y…」

13

Aug.2026
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京都で特別な人を案内したい日本料理店｜… 「京都旅行や特別な日の食事で、「せっかく京都に来たから、…」

京都で特別な人を案内したい日本料理店｜大切な人との食事に「ますます増田」

「京都旅行や特別な日の食事で、「せっかく京都に来たから、普段とは少し違う場所へ案内したい」「大切な人と、落ち着いて食事…」

13

Aug.2026
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西陣織の歴史｜京都・西陣に受け継がれる… 「今回は、西陣織の歴史と文化、そして「なぜ、かつて呉服屋だ…」

西陣織の歴史｜京都・西陣に受け継がれる織物文化と、かつて呉服屋だった「ますます増田」の町家

「今回は、西陣織の歴史と文化、そして「なぜ、かつて呉服屋だったこの場所で私たちが日本料理店を営んでいるのか」についてお話…」

12

Aug.2026
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The History of Nishijin-ori: Kyoto’s Te… 「When visiting Kyoto, you may come across the name Nishij…」

The History of Nishijin-ori: Kyoto’s Textile Heritage and the Machiya That Once Served as a Kimono Shop

「When visiting Kyoto, you may come across the name Nishijin. For many people, Nishijin is synonymous with Nishijin-ori, …」

12

Aug.2026
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Why We Love Nishijin, Kyoto | Why Masum… 「This article introduces why Masumasu Masuda chose Nishij…」

Why We Love Nishijin, Kyoto | Why Masumasu Masuda Chose Nishijin as Its Home

「This article introduces why Masumasu Masuda chose Nishijin, Kyoto as the home of our restaurant, and what makes this hi…」

11

Aug.2026
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京都・西陣という場所への想い｜なぜ「ま… 「こちらの記事では、「ますます増田」が京都・西陣に店を構え…」

京都・西陣という場所への想い｜なぜ「ますます増田」は西陣に店を構えたのか

「こちらの記事では、「ますます増田」が京都・西陣に店を構えた理由と、私たちがこの土地に感じている魅力について、料理人の視…」

11

Aug.2026
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京都の季節と、栃木の恵みを一皿に 「京都の季節と、栃木の恵みを一皿に。 Seasonal Kaiseki bri…」

京都の季節と、栃木の恵みを一皿に

「京都の季節と、栃木の恵みを一皿に。 Seasonal Kaiseki bringing together the flavors of Kyoto and the chef’s hometown, To…」

10

Aug.2026
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What Drinks Can You Enjoy at Masumasu M… 「This article introduces the drinks available at Masumasu…」

What Drinks Can You Enjoy at Masumasu Masuda? | Japanese Sake, Wine, Umeshu, Whisky & Gin

「This article introduces the drinks available at Masumasu Masuda, including Japanese sake, wine, umeshu, whisky, and gin…」

10

Aug.2026
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ますます増田ではどんなお酒が楽しめます… 「こちらの記事では、「ますます増田で楽しめるお酒」について…」

ますます増田ではどんなお酒が楽しめますか？｜日本酒・ワイン・梅酒・ウイスキー・ジン

「こちらの記事では、「ますます増田で楽しめるお酒」について、日本酒やワイン、梅酒、ウイスキー、ジンなど、お料理との組み合…」

10

Aug.2026
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Best Japanese Restaurants for Dinner Af… 「This article introduces what to look for when choosing a…」

Best Japanese Restaurants for Dinner After Sightseeing in Kyoto | Enjoying Japanese Cuisine at Night

「This article introduces what to look for when choosing a Japanese restaurant for dinner during your Kyoto trip, includi…」

09

Aug.2026
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京都観光の夜におすすめの和食店｜旅の一… 「こちらの記事では、「京都観光の夜におすすめの和食店」につ…」

京都観光の夜におすすめの和食店｜旅の一日の締めくくりに楽しむ日本料理

「こちらの記事では、「京都観光の夜におすすめの和食店」について、京都旅行の夜に楽しみたい日本料理や、お店選びのポイントを…」

09

Aug.2026
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Does the Water Used to Make Dashi Affec… 「This article explores how the water used to prepare dash…」

Does the Water Used to Make Dashi Affect Its Flavor? | The Relationship Between Water and Japanese Cuisine

「This article explores how the water used to prepare dashi, one of the foundations of Japanese cuisine, can influence it…」

08

Aug.2026
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出汁を引く水で味は変わるのか？｜日本料… 「こちらの記事では、「出汁を引く水で味は変わるのか？」につ…」

出汁を引く水で味は変わるのか？｜日本料理の基本「出汁」と水の関係

「こちらの記事では、「出汁を引く水で味は変わるのか？」について、日本料理の基本である出汁と水の関係、そして料理人が大切に…」

08

Aug.2026
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コース料理に込める想い｜季節を味わい、… 「こちらの記事では、「ますます増田」の月替わりおまかせコー…」

コース料理に込める想い｜季節を味わい、心と身体に寄り添う月替わりのおまかせ懐石

「こちらの記事では、「ますます増田」の月替わりおまかせコースに込めている想いや、日本料理を通して大切にしている考え方をご…」

07

Aug.2026
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The Philosophy Behind Our Kaiseki Cours… 「This article shares the philosophy behind the monthly ch…」

The Philosophy Behind Our Kaiseki Course | A Monthly Changing Experience of Seasons, Balance, and Japanese Cuisine

「This article shares the philosophy behind the monthly changing omakase course at Masumasu Masuda, including our approac…」

07

Aug.2026
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Reflecting on Our Michelin Guide Select… 「This article reflects on our recognition as a Michelin G…」

Reflecting on Our Michelin Guide Selected Restaurant Recognition | The Philosophy Behind Masumasu Masuda

「This article reflects on our recognition as a Michelin Guide Selected Restaurant and shares the philosophy that guides …」

06

Aug.2026
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ミシュランガイドセレクテッドに選ばれた… 「こちらの記事では、「ますます増田」がミシュランガイドのセ…」

ミシュランガイドセレクテッドに選ばれた理由を振り返る｜私たちが大切にしている日本料理への想い

「こちらの記事では、「ますます増田」がミシュランガイドのセレクテッドレストランに選ばれたことを振り返りながら、私たちが日…」

06

Aug.2026
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店主が料理人を目指した理由、そしてなぜ… 「こちらの記事では、「店主が料理人を目指した理由、そしてな…」

店主が料理人を目指した理由、そしてなぜ京都で修業したのか

「こちらの記事では、「店主が料理人を目指した理由、そしてなぜ京都で修業したのか」について、店主の生い立ちや料理への想いを…」

05

Aug.2026
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Why Our Chef Became a Japanese Chef — A… 「This article shares the story of our chef, his journey i…」

Why Our Chef Became a Japanese Chef — And Why He Chose Kyoto

「This article shares the story of our chef, his journey into Japanese cuisine, and why he chose Kyoto as the place to pu…」

05

Aug.2026
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✨ご来店おおきに💕 「✨ご来店おおきに💕 この度、やまなし大使を務められている …」

✨ご来店おおきに💕

「✨ご来店おおきに💕 この度、やまなし大使を務められている俳優の廣瀬響乃さんにご来店いただきました😊🌸 舞台をはじめ、映画…」

04

Aug.2026
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The Story Behind the Name “Masumasu Mas… 「This article explains the meaning behind the name Masuma…」

The Story Behind the Name “Masumasu Masuda”

「This article explains the meaning behind the name Masumasu Masuda and the philosophy that inspired it. We hope that und…」

04

Aug.2026
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「ますます増田」という店名に込めた想い… 「こちらの記事では、「『ますます増田』という店名に込めた想…」

「ますます増田」という店名に込めた想い｜名前に託した願いとは

「こちらの記事では、「『ますます増田』という店名に込めた想い」について、店名の由来や日本文化、私たちの想いをご紹介いたし…」

04

Aug.2026
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Why Masumasu Masuda Combines Kyoto and … 「This article explores why Masumasu Masuda combines the t…」

Why Masumasu Masuda Combines Kyoto and Tochigi | A Kaiseki Experience That Connects Two Regions of Japan

「This article explores why Masumasu Masuda combines the traditions of Kyoto and Tochigi while sharing insights into Japa…」

03

Aug.2026
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なぜ「ますます増田」は京都×栃木なのか｜… 「こちらの記事では、「なぜ『ますます増田』は京都×栃木なの…」

なぜ「ますます増田」は京都×栃木なのか｜二つの土地をつなぐ、私たちだけの懐石料理

「こちらの記事では、「なぜ『ますます増田』は京都×栃木なのか」について、日本料理や京都の文化、料理人の想いを交えながら、ご…」

03

Aug.2026
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Recommended Japanese Restaurant Near Ni… 「This article explores the topic above while sharing insi…」

Recommended Japanese Restaurant Near Nijo Castle | Enjoy Seasonal Kaiseki After Visiting a UNESCO World Heritage Site

「This article explores the topic above while sharing insights into Japanese cuisine, Kyoto’s culture, and the chef’s per…」

02

Aug.2026
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二条城周辺でおすすめの和食店｜世界遺産… 「こちらの記事では、「二条城周辺でおすすめの和食店」につい…」

二条城周辺でおすすめの和食店｜世界遺産観光と楽しむ京都の懐石料理

「こちらの記事では、「二条城周辺でおすすめの和食店」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わかりやす…」

02

Aug.2026
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晴明神社周辺で和食を探している方へ｜観… 「こちらの記事では、「晴明神社周辺で和食を探している方へ」…」

晴明神社周辺で和食を探している方へ｜観光と一緒に楽しむ懐石料理

「こちらの記事では、「晴明神社周辺で和食を探している方へ」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わか…」

01

Aug.2026
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Looking for Japanese Cuisine Near Seime… 「This article explores the topic above while sharing insi…」

Looking for Japanese Cuisine Near Seimei Shrine? Experience Seasonal Kaiseki in Kyoto

「This article explores the topic above while sharing insights into Japanese cuisine, Kyoto’s culture, and the chef’s per…」

01

Aug.2026

旬の食材や料理、店舗からのお知らせ

A Japanese Restaurant in Kyoto for Special Guests and Special Occasions | Masumasu Masuda

京都で特別な人を案内したい日本料理店｜大切な人との食事に「ますます増田」

西陣織の歴史｜京都・西陣に受け継がれる織物文化と、かつて呉服屋だった「ますます増田」の町家

The History of Nishijin-ori: Kyoto’s Textile Heritage and the Machiya That Once Served as a Kimono Shop

Why We Love Nishijin, Kyoto | Why Masumasu Masuda Chose Nishijin as Its Home

京都・西陣という場所への想い｜なぜ「ますます増田」は西陣に店を構えたのか

京都の季節と、栃木の恵みを一皿に

What Drinks Can You Enjoy at Masumasu Masuda? | Japanese Sake, Wine, Umeshu, Whisky & Gin

ますます増田ではどんなお酒が楽しめますか？｜日本酒・ワイン・梅酒・ウイスキー・ジン

Best Japanese Restaurants for Dinner After Sightseeing in Kyoto | Enjoying Japanese Cuisine at Night

京都観光の夜におすすめの和食店｜旅の一日の締めくくりに楽しむ日本料理

Does the Water Used to Make Dashi Affect Its Flavor? | The Relationship Between Water and Japanese Cuisine

出汁を引く水で味は変わるのか？｜日本料理の基本「出汁」と水の関係

コース料理に込める想い｜季節を味わい、心と身体に寄り添う月替わりのおまかせ懐石

The Philosophy Behind Our Kaiseki Course | A Monthly Changing Experience of Seasons, Balance, and Japanese Cuisine

Reflecting on Our Michelin Guide Selected Restaurant Recognition | The Philosophy Behind Masumasu Masuda

ミシュランガイド セレクテッドに選ばれた理由を振り返る｜私たちが大切にしている日本料理への想い

店主が料理人を目指した理由、そしてなぜ京都で修業したのか

Why Our Chef Became a Japanese Chef — And Why He Chose Kyoto

✨ご来店おおきに💕

The Story Behind the Name “Masumasu Masuda”

「ますます増田」という店名に込めた想い｜名前に託した願いとは

Why Masumasu Masuda Combines Kyoto and Tochigi | A Kaiseki Experience That Connects Two Regions of Japan

なぜ「ますます増田」は京都×栃木なのか｜二つの土地をつなぐ、私たちだけの懐石料理

Recommended Japanese Restaurant Near Nijo Castle | Enjoy Seasonal Kaiseki After Visiting a UNESCO World Heritage Site

二条城周辺でおすすめの和食店｜世界遺産観光と楽しむ京都の懐石料理

晴明神社周辺で和食を探している方へ｜観光と一緒に楽しむ懐石料理

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ミシュランガイドセレクテッドに選ばれた理由を振り返る｜私たちが大切にしている日本料理への想い

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