京都で特別な人を案内したい日本料理店｜大切な人との食事に「ますます増田」 | 和食は京都府、京都市のますます増田 | ブログ

「ますます増田」があるのは、京都・西陣。

祇園や河原町のような華やかな観光エリアとは少し違い、昔ながらの町家や路地、地域の暮らしが残る場所です。

店内も、そんな西陣の町家を生かしています。

京都らしい雰囲気を感じながらも、肩肘張りすぎず、料理を楽しんでいただける空間。

大切な人を案内するからこそ、

「京都らしいけれど、観光客向けすぎない」

「特別感はあるけれど、堅苦しすぎない」

そんな場所を選びたい方にもおすすめです。

特別な食事だからこそ、料理にも季節感を大切にしています。

「ますます増田」では、月替わりのおまかせコースをご用意しています。

全国各地から旬の食材を集め、京都や栃木の食材も取り入れながら、その月、その季節だからこそ楽しめる料理を考えています。

料理ごとに食材に合わせて出汁を引き分け、素材本来の持ち味を生かすことも大切にしています。(ますます増田⁠)

ただ美味しい料理を並べるのではなく、

「なぜこの季節にこの食材なのか」

「なぜこの調理法なのか」

「日本ではどのように食べられてきたのか」

そんな日本料理や季節の背景も、会話を交えながら楽しんでいただければと思っています。

日本料理というと、「少し緊張する場所」というイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれません。

もちろん、料理やおもてなしには日本料理店としての丁寧さを大切にしています。

一方で、私たちはお客様との会話も大切にしています。

料理についてのご質問はもちろん、京都の文化や季節の行事、食材についてなど、気になることがあればお気軽にお声がけください。

海外からのお客様にも、日本料理や京都の文化を少しでも身近に感じていただければと思っています。

「芸能人が来る店だから行ってみたい」。

それだけでは、私たちが目指している店とは少し違います。

私たちが目指しているのは、

「自分にとって大切な人を連れてきたい」と思っていただける店。

です。

大切な人に京都を楽しんでもらいたい。

仕事でお世話になった方に、京都らしい食事を楽しんでもらいたい。

遠くから京都へ来てくれた家族をもてなしたい。

海外から来た友人に、日本料理を紹介したい。

そんな気持ちで選んでいただけることを、私たちは嬉しく思います。

誕生日。

結婚記念日。

ご家族のお祝い。

大切な方との旅行。

仕事上の特別な会食。

京都での思い出作り。

「ますます増田」では、こうした特別な日の食事にもご利用いただいています。

事前にご相談いただければ、料金は別途となりますが、ケーキやお花などのお手配についてもご相談いただけます。

また、6名様以上での貸切も可能です。

ご家族やご友人、会社のお仲間など、グループでゆっくり過ごしたい場合にもご利用いただけます。

通常はカウンターで一列になって料理を楽しんでいただきます。

一方、6名様以上で貸切にしていただいた場合には、人数や状況に応じて、皆様が向かい合うような形でお食事を楽しんでいただくこともできます。

カウンターで料理人の仕事を間近に感じながら食事をする楽しさとはまた違い、皆様で顔を合わせながら会話を楽しめる、テーブルのような食事の時間になります。

家族での記念日や、親しい友人との食事、仕事関係の大切な会食などにもおすすめです。

京都には数多くの日本料理店があります。

その中で「ますます増田」が大切にしているのは、料理だけではありません。

京都・西陣という場所。

歴史ある京町家。

月替わりのおまかせ料理。

全国から集める旬の食材。

京都と栃木の食材。

料理人と女将との会話。

そして、一緒に食事をする人との時間。

それらが一つになって、初めてその日の食事が完成すると考えています。

著名人の方にもご来店いただいていますが、私たちにとって大切なのは、著名であるかどうかではありません。

目の前のお客様に、その日、その時間を心地よく過ごしていただくこと。

それが、私たちのおもてなしです。

京都を訪れる理由は、人それぞれです。

初めての京都旅行。

何度目かの京都。

家族との旅行。

大切な人との記念旅行。

仕事で京都を訪れた夜。

海外から来た友人を案内する旅。

どんな旅にも、その人にしかない思い出があります。

その一日の中で、

「この店を選んでよかった」

「京都に来てよかった」

「この人と一緒に来てよかった」

と思っていただける時間を作ること。

それが、私たち「ますます増田」が目指している日本料理店です。

京都・西陣の静かな京町家で、季節の日本料理を味わいながら、大切な方との時間をゆっくりお楽しみください。

皆様の京都での大切な一夜が、いつまでも心に残るものとなれば幸いです。

大切な人を京都で食事に招待するとき、料理の美味しさはもちろん大切です。

しかし、それだけではありません。

店内の雰囲気。

料理人との距離感。

京都らしさ。

落ち着いて会話ができること。

その人に合わせたおもてなしができること。

そして、「ここを選んでよかった」と思ってもらえること。

私たちは、これらすべてが一つになって、特別な食事の時間になると考えています。

「ますます増田」は、京都・西陣の静かな町家を改装した、完全予約制の日本料理店です。

全国各地からその季節に最も良い食材を選び、京都と店主の故郷である栃木の食材も織り交ぜながら、月替わりのおまかせコースを仕立てています。

「ますます増田」には、これまで芸能人や著名人の方にもご来店いただいています。

もちろん、私たちはお客様のプライベートを大切にしています。

そのため、誰が来店されたのかを必要以上に公表したり、著名人であることを理由に特別扱いしたりすることはありません。

私たちが大切にしているのは、

「誰が来たか」ではなく、「誰とどのような時間を過ごすか」。

だと考えています。

芸能人や著名人の方にとっても、京都での貴重な時間に、できるだけ落ち着いて食事を楽しんでいただける場所でありたい。

そして、もちろんそれは著名な方だけではありません。

ご家族。

ご夫婦。

ご友人。

仕事でお世話になっている方。

海外から京都を訪れた大切なゲスト。

人生の節目を迎えた方。

どなたにとっても、特別な食事の時間になればと思っています。