京都の川床と日本料理｜違いや楽しみ方を解説 | 和食は京都府、京都市のますます増田 | ブログ

夏の京都を調べていると、「川床（かわどこ・かわゆか）」という言葉を目にすることが多いのではないでしょうか。

川床とは、川の上や川沿いに設けられた屋外の席で、涼を感じながら食事を楽しむ京都ならではの夏の文化です。

清らかな川のせせらぎや心地よい風を感じながら過ごす時間は、暑い京都の夏ならではの特別な体験として、多くの人に親しまれています。

京都には代表的な川床が二つあります。

一つは、洛北・貴船の川床です。

貴船では、清流・貴船川のすぐ上に席が設けられ、水面との距離が非常に近いのが特徴です。山々に囲まれた自然豊かな環境の中で、市街地よりも涼しく過ごせることから、避暑地としても人気があります。

もう一つは、京都市中心部の鴨川沿いに設けられる納涼床です。

こちらは「床」（ゆか）

といいます。

こちらは川沿いの建物からせり出すように設けられた席で、京都らしい街並みを眺めながら食事を楽しめます。夕暮れから夜にかけての景色は特に美しく、京都の夏の風物詩となっています。

同じ「川床」と呼ばれることが多いですが、それぞれ異なる魅力があります。

川床は京都ならではの貴重な体験ですが、夏の京都の魅力はそれだけではありません。

祇園祭で街の活気を感じたり、歴史ある寺社をゆっくり巡ったり、町家で静かに日本料理を味わったり。

京都には、さまざまな楽しみ方があります。

観光や川床を満喫した後に、落ち着いた空間で季節の日本料理をゆっくり味わうことも、旅をより豊かなものにしてくれます。

日本料理には、暑い季節を心地よく過ごすための工夫が数多くあります。

旬の鱧や鮎、賀茂なす、万願寺とうがらしなどの夏の食材。

透明感のあるガラスの器や青磁、涼やかな盛り付け。

香り豊かな出汁や、ほどよい酸味を取り入れた一品。

料理そのものが、京都の夏に「涼」を感じさせてくれます。

屋外だけでなく、町家の静かな空間で味わう日本料理にも、京都ならではの夏の魅力があります。

ますます増田は、京都・西陣の町家にある日本料理店です。

川床とは異なり、落ち着いた空間でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

月替わりのおまかせコースでは、京都を中心とした旬の食材に加え、店主の故郷・栃木県の恵みも取り入れています。

料理ごとに出汁を引き分け、食材に合わせて火入れや包丁仕事を工夫し、その季節にしか味わえない一皿をご提供しています。

観光や川床を楽しまれた後のディナーにも、多くのお客様にご利いております。

京都の夏には、貴船の川床、鴨川の納涼床、祇園祭、そして旬の日本料理など、多彩な魅力があります。

自然の中で涼を感じるひとときも、町家で静かに旬を味わう時間も、どちらも京都ならではの贅沢です。

京都・西陣にあるますます増田では、四季折々の食材を活かしたおまかせコースをご用意しております。

夏の京都を満喫した一日の締めくくりに、心安らぐ日本料理のひとときをぜひお楽しみください。