京都を訪れる海外のお客様から特に人気が高い日本料理といえば、
●寿司
●天ぷら
●和牛
ではないでしょうか。
それぞれ専門店が数多くあり、「今日は寿司」「明日は天ぷら」と、別々のお店を巡る方も少なくありません。
しかし、限られた旅行日程の中では、「一度の食事で日本料理を幅広く楽しみたい」という方も多くいらっしゃいます。
寿司専門店では寿司が中心。
天ぷら専門店では揚げたての天ぷら。
和牛専門店では肉料理が主役になります。
もちろん、それぞれに専門店ならではの魅力があります。
一方で、寿司・天ぷら・和牛を一つのコースの中で、その季節に合わせて楽しめる日本料理店は決して多くありません。
懐石料理だからこそ、一皿一皿の流れの中で、日本料理のさまざまな魅力を味わうことができます。
ますます増田では、月替わりのおまかせコースをご提供しています。
その時季に最も美味しい旬の食材を厳選し、献立を一から組み立てています。
季節によって内容は異なりますが、お客様から人気の高い寿司、天ぷら、和牛も、旬や献立との調和を大切にしながらコースに取り入れています。
そのため、一度のお食事で、日本料理ならではの多彩な魅力をお楽しみいただけます。
当店では、全国や京都の旬の食材を中心に、店主の故郷・栃木県の恵みも取り入れています。
季節の魚介で握る寿司。
旬の野菜や魚介を使った天ぷら。
そして、とちぎ和牛をはじめとした厳選した和牛料理。
それぞれが主役でありながら、コース全体として調和するよう、一皿ごとに出汁や調理法を変え、丁寧に仕立てています。
ますます増田では、料理をご提供する際に、一皿一皿の食材や調理法、季節についてご説明しています。
また、海外からのお客様にも安心してお楽しみいただけるよう、英語でのご説明や英語版メニューブックもご用意しています。
寿司や天ぷら、和牛を味わうだけでなく、その背景にある日本料理の文化や季節の考え方まで感じていただけることも、私たちが大切にしているおもてなしです。
京都には素晴らしい寿司店、天ぷら店、和牛専門店が数多くあります。
その一方で、それぞれの魅力を季節のおまかせコースとして一度に楽しめる日本料理店は多くありません。
ますます増田では、月替わりの懐石料理を通して、日本料理の奥深さと四季の美しさをお届けしています。
京都旅行で「寿司も天ぷらも和牛も楽しみたい」とお考えでしたら、ぜひ季節のおまかせコースで、日本ならではの豊かな食文化をご体験ください。
ますます増田
住所：京都府京都市上京区旧大宮通中立売上る庇町１８７−１
