8月の京都の魅力｜暑い夏だからこそ楽しみたい和食と京都時間 | 和食は京都府、京都市のますます増田 | ブログ

京都の8月は、一年の中でも最も暑い季節です。

盆地特有の気候により、日中は35℃を超える日も珍しくありません。

しかし、その暑さも京都ならではの夏の風情の一つです。

早朝の静かな寺院、夕暮れの石畳、夜風が心地よい鴨川沿いなど、時間帯を工夫することで、京都ならではの美しさを存分に楽しむことができます。

暑い季節でも快適に過ごせる場所は数多くあります。

例えば、

●貴船の川床で涼を感じる

●下鴨神社の糺の森を散策する

●南禅寺や永観堂の静かな境内を歩く

●美術館や伝統工芸館で京都文化に触れる

●夕方以降に祇園や先斗町を散策する

京都は暑さを避けながら楽しめるスポットも豊富です。

暑い日が続くと、食欲が落ちる方も少なくありません。

日本料理には、そんな夏を心地よく過ごすための知恵があります。

旬の鱧、鮎、賀茂なす、万願寺とうがらし、冬瓜、枝豆など、夏ならではの食材には、みずみずしさや爽やかな味わいがあります。

また、出汁の旨みを活かした椀物や、さっぱりとした酢の物は、暑い日でも自然と箸が進みます。

日本料理は、季節に合わせて体が喜ぶ献立を考える料理でもあります。

8月は、祇園祭が終わり、お盆を迎え、少しずつ夏の終わりへ向かう時期です。

市場には夏の食材が最も充実し、料理人にとっても腕の見せどころとなる季節です。

同じ夏でも7月とは少し違う旬が楽しめるのも、日本料理の魅力です。

その日、その時期に最も美味しい食材を味わえるのは、おまかせコースならではの楽しみと言えるでしょう。

ますます増田では、毎月献立をすべて見直し、その時期だけの旬を表現しています。

8月も、京都を中心に全国から厳選した旬の食材を仕入れ、店主の故郷・栃木県の恵みも取り入れながら、一皿一皿丁寧に仕上げています。

料理ごとに出汁を引き分け、素材本来の美味しさを最大限に引き出すことを大切にしています。

また、お料理の説明だけでなく、日本の食文化や季節についても、日本語・英語の両方でご案内しております。

海外からのお客様にも、日本料理をより深くお楽しみいただけます。

観光で歩き回った一日の終わりには、静かな町家で季節の懐石料理をゆっくり味わってみませんか。

冷たいものだけではなく、丁寧に引いた温かい出汁や旬の食材は、不思議と身体にやさしく染み渡ります。

暑い夏だからこそ、日本料理の繊細な味わいや季節感をより深く感じられるはずです。

京都の夏は暑いからこそ、自然や文化、そして旬の食材の魅力が際立つ季節でもあります。

ますます増田では、京都・西陣の静かな町家で、月替わりのおまかせコースをご提供しております。

京都旅行の思い出に、旬の味覚とともに、日本料理ならではの四季や文化を感じる特別なひとときをお過ごしください。