「ますます増田」という店名に込めた想い｜名前に託した願いとは | 和食は京都府、京都市のますます増田 | ブログ

初めて当店を知ってくださったお客様から、

「なぜ『ますます増田』という店名なのですか？」

とご質問いただくことがあります。

もちろん、一番の理由は私たちの苗字が「増田」だからです。

しかし、それだけではありません。

この店名には、日本料理への想いと、お客様への願いを込めています。

日本料理に欠かせないものの一つが「お米」です。

日本では古くから田んぼは豊かさや実りの象徴とされ、人々の暮らしを支えてきました。

「増える田んぼ」と書く「増田」という名前は、日本料理を営む私たちにとって、とても縁起が良く、大切にしたい名前でした。

開業前には、

• 和食 増田
• 割烹 増田
• 料理屋 増田

など、さまざまな店名も考えました。

しかし、私たち夫婦の雰囲気を考えたとき、少し格式ばっていて、どこか距離を感じる名前のようにも思えました。

もっと親しみがあり、温かく、思わず笑顔になるような名前にしたい。

そんな想いから生まれたのが「ますます増田」です。

「ますます」には、「これからもっと良くなる」「さらに発展する」という前向きな意味があります。

そして当店の名物の一つでもある月替わりの鱒寿司。

鱒寿司も季節ごとに仕立てを変え、その時期だけの美味しさを楽しんでいただいています。

「鱒（ます）」を、**“もっともっと楽しんでいただきたい”**という想いも、「ますます」という言葉に重ねています。

実は、「ますます」という名前には、もう一つ大切な意味があります。

ひらがなの「ま」と「す」を続けて書くと、縁起の良い漢字である「寿」の形に見えると言われています。

「寿」は、日本では長寿やお祝い、幸福を象徴する特別な文字です。

結婚式やお祝い事などでも広く使われる、日本人にとってとても縁起の良い漢字です。

店名にも、お客様の人生が「寿」のように幸せで実り多いものになりますように、という願いを込めています。

私たちが目指しているのは、ただ美味しい料理をご提供することではありません。

お料理を通して、人と人とのご縁が生まれたり、大切な記念日が素敵な思い出になったり、ご家族やご友人との時間がより豊かなものになったり。

そんなお客様一人ひとりの人生が、

「ますます幸せに」

「ますます素敵なご縁に恵まれますように」

そんな願いを、この店名に込めました。

日本料理では、一皿一皿に意味や季節、物語があります。

私たちは、店名もまた、おもてなしの一部だと考えています。

「ますます増田」という名前をきっかけに、お客様との会話が生まれ、日本文化や言葉の美しさを知っていただけたら嬉しく思います。

京都・西陣の「ますます増田」で、季節の懐石料理とともに、この店名に込めた想いも感じていただけましたら幸いです。

皆様とのご縁を、心より楽しみにしております。