農家から直接仕入れる季節の新鮮な野菜を用いて、その本来の風味と鮮度を引き立てる料理を提供することに重きを置いています。野菜を活かしたメニューは、味の多様性が豊かなだけでなく、見た目もカラフルで魅力的な盛り付けが特徴です。このように、訪れるすべての方に満足していただけるよう努めております。
When visiting Kyoto, you may find yourself looking for a restaurant where you can take someone truly special. Perhaps y…
京都旅行や特別な日の食事で、 「せっかく京都に来たから、普段とは少し違う場所へ案内したい」 「大切な人と、落ち着いて食事…
This article introduces why Masumasu Masuda chose Nishijin, Kyoto as the home of our restaurant, and what makes this hi…
こちらの記事では、「ますます増田」が京都・西陣に店を構えた理由と、私たちがこの土地に感じている魅力について、料理人の視…
This article introduces the drinks available at Masumasu Masuda, including Japanese sake, wine, umeshu, whisky, and gin…
こちらの記事では、「ますます増田で楽しめるお酒」について、日本酒やワイン、梅酒、ウイスキー、ジンなど、お料理との組み合…
This article introduces what to look for when choosing a Japanese restaurant for dinner during your Kyoto trip, includi…
こちらの記事では、「京都観光の夜におすすめの和食店」について、京都旅行の夜に楽しみたい日本料理や、お店選びのポイントを…
こちらの記事では、「ますます増田」の月替わりおまかせコースに込めている想いや、日本料理を通して大切にしている考え方をご…
This article shares the philosophy behind the monthly changing omakase course at Masumasu Masuda, including our approac…
This article reflects on our recognition as a Michelin Guide Selected Restaurant and shares the philosophy that guides …
こちらの記事では、「ますます増田」がミシュランガイドのセレクテッドレストランに選ばれたことを振り返りながら、私たちが日…
This article explores why Masumasu Masuda combines the traditions of Kyoto and Tochigi while sharing insights into Japa…
こちらの記事では、「なぜ『ますます増田』は京都×栃木なのか」について、日本料理や京都の文化、料理人の想いを交えながら、ご…
こちらの記事では、「晴明神社周辺で和食を探している方へ」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わか…
This article explores the topic above while sharing insights into Japanese cuisine, Kyoto’s culture, and the chef’s per…
こちらの記事では、「京都で貸切できる和食店をお探しの方へ」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わ…
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こちらの記事では、「京都御所周辺でおすすめの日本料理店」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わか…
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こちらの記事では、「ベジタリアン対応はできますか？」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わかりや…
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こちらの記事では、「8月の京都の魅力」について、日本料理や京都の文化、料理人の視点を交えながら、わかりやすくご紹介いたし…
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