お客様一人ひとりに寄り添って、より良い食体験を提供することに注力しております。カウンター越しには、熟練のスタッフが丁寧に一品一品を仕上げる様子が見えるため、その技術の高さを目の当たりにしていただけます。心地よく落ち着いた空間で、特別なひとときを京都市にて過ごせるよう支援いたします。
「🎍明けましておめでとうございます🎍 ますますのご健勝のこととお喜び申し上げます 旧年中はひとかたならぬご愛顧にあずかり 誠…」
「年末年始のお知らせ 年末は12月28日（土）まで営業 🌅年始は1月6日（月）から お店を開けさせていただきます🙇🏻 今年は3月15日…」
「敷松葉 本日は祇園では芸舞妓さんが一足先に新年のあいさつをする #事始め が行われております🙇🏻 今年も残りわずかです😊🎄 ご…」
「NISHIGIN 和食にも合う❗️ ますます増田のNew drink menu🍸 Motoki蒸研さんにてoriginalGIN その名も『NISHIGIN』を作っていた…」
「🎍めで鯛茶漬け🌅 １２月に入り 忘年会で集まる機会が多く 食べ過ぎてしまったり飲みすぎてしまったりと楽しい時期ですよね😆 そ…」
「ミシュランガイド掲載 そろそろコタツの恋しい季節となり 秋冬野菜も味がくっきりとし始め 蕪も美味しいこの季節 皆様いかがお…」
「立冬の候 朝晩が肌寒くなりやっと1日中長袖で過ごせる日になりましたね🍂 地元日光では楓がとても綺麗に紅葉しているとニュー…」
「金木犀の香 時期的には紅葉が錦のように色づいて美しい季節の 「錦秋の候」と言う季語を使いますが まだ木々は寒くなってきた…」
「秋晴の候 日中はまだ少し暑い日もございますが、気温も夜には下がり過ごしやすくなり 最近の夕焼けはとても綺麗で 木々より先…」
「仲秋の候🍂 10月に入りましたがまだまだ最高気温30度だなんて💦 着物も袷に衣替えしないと行けませんがまだ単衣でいようと思う今…」
「秋涼の候 皆様いかがお過ごしでしょうか？☺️ 食材も徐々に夏から秋へと移り変わりゆく季節 夏と秋の狭間もとてもお料理が楽し…」
「こんにちは、ブログを見ていただきありがとうございます。近日中に夏限定の新ドリンクメニューがInstagramを通して皆様にお伝え…」
スタッフとの会話もカウンターで過ごす魅力のひとつで、食材の話や料理の背景など、和食をより深く味わうための情報が得られます。新鮮な食材の選定から調理の過程まで、すべての工程を間近で見ながら、京都市にてお楽しみいただけます。
